Autor: Lau Pimàs

Kéfir de Agua

¿QUÉ ES? El kéfir de agua es un alimento probiótico . ¿QUÉ ES UN ALIMENTO  PROBIÓTICO y CUALES SON SUS PROPIEDADES? Los  probióticos son , por ejemplo,  la colonia de bacterias benéficas que habitan normalmente en nuestro sistema digestivo. Un alimento probiótico entonces, es un súper alimento, ya que contiene bacterias vivas que facilitan la digestión y absorción de nutrientes, contribuyen al equilibrio de la flora intestinal y potencian el sistema inmunológico.  ¿CUALES SON SUS PROPIEDADES?  El kéfir de agua libera ácidos orgánicos que inhiben la acción de agentes infecciosos, virus, bacterias y hongos, que pueden provocar enfermedades. Por lo tanto,...

Read More

Tomar Conciencia sobre nuestra alimentación

#Tomarconciencia #filosofiayporotos #reflexionesdma A raíz de varios polémicos videos que circularon estos días sobre una lata de atún desmenuzado enjuagado que se convierte en “lanilla” o algo similar a la fibra de vidrio, quiero expresar algo íntimamente relacionado con DMA. Muchos de los que estamos acá han tenido su primer acercamiento a lo que se denomina hoy “alimentación saludable” gracias a DMA. Tomar conciencia de que “somos lo que comemos” no es un tema menor en una sociedad que hoy por hoy tiene a la obesidad, la diabetes y muchas enfermedades autoinmunes como endémicas. Una enfermedad endémica es aquella que afecta a un gran porcentaje de una población, pero también que ocurre a repetición. Y es lo que está sucediendo con nosotros gracias a la pobre alimentación que sostenemos que “llena” pero no nutre, pues está cargada de químicos, y de calorías vacías. Leo a diario que DMA es una dieta costosa. Es cierto que hay ingredientes que son un poco caros, como el aceite de coco. Pero también es cierto que: no son ingredientes que estamos obligados a usar . De todos modos, en mi DMA rige la premisa que aplico para el resto de mí vida: Prefiero poco y bueno , antes que mucho y malo. Pues la salud no tiene precio. Y lo que hoy creo que es “barato” será caro para mí salud en 5,...

Read More