Fase 1

Receta para plan -10 (para los demás planes aumentan porción de verdura y de proteína en el relleno)

Ingredientes

Para los crepes

  • 2 claras
  • 1/4 de espinaca cocida y escurrida
  • 1/2 taza de salvado de Avena
  • 1 cucharita de polvo de hornear apto
  • agua
  • sal marina
  • pimienta

Para el relleno

  • lechuga, tomate, zanahoria, verduras aptas de la fase
  • 1/3 porción de carne magra, en este caso carré de cerdo al horno

Para la salsita

  • 1 morrón asado y licuado, con pizca de sal y pimienta

Preparación

Para los crepes coloco todos los ingredientes en una licuadora 2 claras, 1/4 taza de espinaca cocida y escurrida, 1/2 taza de salvado de avena, sal, pimienta y licuo… si queda espeso agrego agua según necesite (depende de la humedad de la espinaca que agregué)

Una vez obtenida una pasta semiliquida, en una sarten antiaderente comienzo a armar los crepes… con esta cantidad a mi me salieron 5.

Para el armado de la torre, intercalo crepes y verduras, y en este caso en la ultima capa le puse 3 fetas finas de carré de cerdo al horno, la porción de cerdo es pequeña xq estoy usando parte de la proteína en las claras que usamos para el armado del crepe.

Al finalizar por encima coloco la salsa de pimiento rojo o morrón.

Pueden utilizar cualquier otra verdura apta de la fase, así como también armarlos con pollo, pescado o carne roja magra.

A disfrutar!