Fases: Almuerzo Fase 1

Rinde 8 porciones

Ingredientes:

Para la masa

  • 1 taza de harina de avena
  • 4 claras
  • 3 zanahorias molidas
  • canela
  • cacao
  • stevia
  • esencia de vainilla
  • polvo de hornear

Para el relleno

  • Frutos rojos
  • salsa de cacao amargo
  • salsa de frutos rojos
  • 2 claras deshidratadas a punto nieve

Preparación

Para la masa, mezclar 2 claras junto con la zanahoria, la canela, stevia a gusto, esencia de vainilla, y polvo de hornear. Procesar todo. De ser necesario agregar un poquito de agua para que la mezcla quede blandita. Por otro lado batir a punto nieve 2 claras mas. Incorporar la preparación junto con las claras a nieve y enviar al horno suave hasta que este cocido (pinchar con un cuchillo hasta ver que sale sin arrastrar preparación.

Por otro lado batir las 2 claras a nieve y usar de relleno y cobertura. Colocar tanto en el centro como por arriba los frutos rojos, y decorar con salsa de cacao amargo y salsa de frutos rojos.

Cantar un hermoso Feliz Cumpleaños con todos los seres queridos!