Rapiditas DMA F1-F3
- Cantidad de Porciones: 8
- Dificultad: Medio
- Tiempo de ejecución: 20 minutos
- Ingredientes: Aptas Fase 1 y Fase 3 400 gr. de harina de Avena 250 cc de agua (incorporar de a poco según vaya necesitando la masa) 2 cucharas soperas de aceite (en caso de Fase 3) sal marina 1 cuchara de polvo de hornear 1 cuchara de goma Xantica
Preparación
Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa compacta. Dejar descansar durante 30 minutos para que el avena absorba toda el agua. De esta forma queda una masa levemente elástica. Dividir la masa en 8 partes iguales y armar pequeños bollitos. Amasarlos sobre un papel o superficie anti-adherente hasta lograr una masa finita. Calentar una sartén antiadherente y proceder apoyando la primer masa durante 1 minuto aprox. dar vuelta y cocinar otro minuto. TIP IMPORTANTE Al retirar cada una de las masas de la sartén, colocarlas en un plato y taparlas con un film y una servilleta. De esta manera, mientras se enfrían mantienen la humedad que luego permitirá que puedan doblarse sin partirse ni volverse crujientes. Disfrutar con el relleno que mas les guste!
